Los mejores pubs de Chester, de tabernas medievales a gastropubs junto al río
Respuesta rápida: para un pub genuinamente antiguo, The Boot Inn, en Eastgate Street, data de la década de 1600; para la mejor relación comida-pub, Telford’s Warehouse junto a la dársena del canal; para una pinta céntrica y fiable con historia, Bear & Billet en Lower Bridge Street. Espera £5-6 por una pinta y £15-25 por un plato principal en cualquiera de ellos.
Los antiguos, tratados con honestidad
Chester tiene más pubs genuinamente antiguos que la mayoría de las ciudades inglesas de su tamaño, un efecto secundario de que las murallas de la ciudad hayan mantenido en gran medida intacto el trazado medieval de las calles. The Boot Inn, en Eastgate Street justo al margen de la principal zona comercial, suele citarse como el edificio de pub más antiguo de Chester, con vigas y un interior de techos bajos que no es una reconstrucción temática; es lo auténtico, algo desgastado de una forma que se siente ganada más que curada. Se llena tanto de turistas como de locales, así que a primera hora de la tarde es mejor apuesta que el sábado a la hora punta del almuerzo si quieres sentarte de verdad.
Bear & Billet, en Lower Bridge Street cerca del Old Dee Bridge, es un gran edificio con entramado de madera del siglo XVII que fue en su día la residencia urbana de los condes de Shrewsbury antes de convertirse en pub. Ahora es una casa de Sam Smith’s, lo que significa bebidas notablemente baratas para los estándares de Chester (un punto real a su favor en una ruta de pubs) y un menú directo y sin pretensiones.
Ye Olde Custom House Inn, escondido justo al margen de Watergate Street, es más pequeño y fácil de pasar por alto, pero tiene un buen argumento para ser uno de los locales con licencia más antiguos de la ciudad, con bodegas que según se dice son anteriores al edificio actual. Merece diez minutos aunque no te quedes a tomar una pinta entera.
El lado gastropub
Telford’s Warehouse está justo junto a la dársena del canal al norte del centro de la ciudad, en un almacén victoriano genuinamente reconvertido en lugar de una conversión temática: techos altos, ladrillo visto, y un menú que es un escalón por encima de la comida de pub estándar (platos principales alrededor de £15-22). También programa música en vivo algunas noches, algo que la mayoría de los pubs del centro no hacen, así que merece la pena consultar su cartelera si quieres un pub con más ambiente que una noche de trivial.
The Architect, cerca de la catedral, se inclina más hacia gastropub-restaurante que taberna tradicional, con un menú construido en torno a clásicos británicos hechos como es debido en lugar de recalentados. Es una buena elección si parte de tu grupo quiere “un pub” y parte quiere “una comida de verdad”; satisface a ambos sin que nadie tenga que ceder mucho.
El tour a pie gastronómico de Chester merece la pena considerarlo si quieres una ruta guiada entre varios de estos lugares en lugar de resolverlo tú mismo; normalmente cubre un puñado de paradas con degustaciones incluidas, lo que para una primera visita elimina la incertidumbre de por dónde empezar.
Qué saltarse de verdad
Algunos de los pubs directamente en la principal ruta turística —Bridge Street, Eastgate Street, justo junto a la entrada de la catedral— cobran notablemente más por cerveza y comida mediocres que locales dos o tres calles más allá, apostando por el tránsito de gente más que por la calidad. No hace falta señalar a nadie individualmente, pero la regla general se cumple en Chester como en la mayoría de los centros de ciudades históricas inglesas: el pub con cola fuera un martes por la tarde no es necesariamente el mejor, es el más visible.
Chester también tiene una serie de locales temáticos de “pub fantasma” que se apoyan fuerte en el ángulo de turismo oscuro de la ciudad (Chester tiene una reputación genuina de tours de fantasmas). Están bien para lo que son, un poco de teatro con tu pinta, pero no esperes comida seria, y espera pagar una pequeña prima por la puesta en escena.
La escena de cerveza artesanal y lo más nuevo
La escena de pubs de Chester no son solo tabernas históricas y gastropubs; hay también una presencia más pequeña pero creciente de cerveza artesanal, con un puñado de tiendas especializadas de botellas y salas de cata que han abierto en los últimos años, dirigidas a un público distinto del que frecuenta tradicionalmente Bear & Billet o The Boot Inn. Tienden a ser locales más pequeños, orientados a estar de pie más que a sentarse a comer, y merecen una hora más que una noche entera si la cerveza artesanal específicamente es lo que buscas en lugar de una experiencia de pub completa.
Música en vivo y noches de trivial
Más allá de las sesiones ocasionales en vivo de Telford’s Warehouse, varios pubs céntricos organizan noches semanales de trivial (normalmente entre semana, típicamente martes o miércoles por la noche) que merece la pena conocer si te quedas varias noches y quieres una salida genuinamente local en lugar de orientada a turistas. No se anuncian mucho a los visitantes, así que consultar las redes sociales de un pub o preguntar en la barra el día antes es la forma práctica de saber qué hay programado.
Copas junto al canal más allá de Telford’s Warehouse
El tramo del canal Shropshire Union al norte del centro de la ciudad tiene un puñado de opciones más allá del propio Telford’s Warehouse, y un paseo por el camino de sirga desde la dársena es una alternativa agradable y más tranquila a las calles más concurridas del centro en una buena tarde: menos gente, un ritmo más lento, y vistas de las barcazas de trabajo amarradas a lo largo de la orilla. Son 10-15 minutos a pie desde las principales calles comerciales, suficiente para sentir un cambio de escena genuino sin resultar incómodo.
Logística práctica para una ruta de pubs
El centro de Chester es lo bastante compacto como para que una ruta de pubs funcione de verdad a pie; la mayoría de los pubs mencionados arriba están a 10-15 minutos a pie unos de otros, agrupados alrededor de Eastgate Street, Lower Bridge Street y la dársena del canal. No hace falta taxi entre paradas a menos que vayas más lejos, como Christleton o los Groves, con mal tiempo.
Los precios estándar de una pinta en el centro de Chester rondan £5-6, algo menos en las casas Sam Smith’s como Bear & Billet, y más cerca de £6-7 por cerveza artesanal en los locales más nuevos de estilo gastropub. Una comida de pub —plato principal y una bebida— suele salir por £15-25 según dónde vayas, en línea con las medias de los centros urbanos del Reino Unido más que especialmente cara o barata.
Pubs con vistas al río
Un puñado de pubs a lo largo de los Groves y cerca del Old Dee Bridge se apoyan en su posición ribereña tanto como en su selección de cervezas, y en una tarde cálida una mesa con vistas al Dee vale la modesta prima que algunos de estos locales cobran sobre sus equivalentes tierra adentro. No son necesariamente donde irías a por la mejor pinta de Chester, pero para una última copa relajada de la noche con una vista genuinamente buena, se ganan su lugar en una ruta de pubs más larga en lugar de ser la primera parada de la noche.
Pubs de cadena, y por qué no son automáticamente el enemigo
Chester tiene su cuota de pubs de cadena —Wetherspoons entre ellos— y aunque esta guía se centra en locales independientes e históricos, merece la pena ser justos: las cadenas son sistemáticamente la opción más barata de la ciudad tanto para comida como para bebida, y para viajeros con presupuesto ajustado o que simplemente quieren una comida fiable y sin sorpresas, son una elección legítima más que algo que evitar por principio. La contrapartida es obvia: menos carácter, más previsibilidad, pero eso es a veces exactamente lo que un viajero cansado quiere la primera noche de un viaje.
Lo que beben de verdad los locales
Cheshire tiene una escena cervecera local pequeña pero genuina, y varios pubs de Chester tienen al menos una cerveza de barril elaborada en Cheshire junto a las marcas nacionales más conocidas. Preguntar al personal de barra qué se elabora localmente, en lugar de recurrir por defecto a una lager conocida, es una pequeña forma de tener una experiencia de pub más arraigada localmente, y la mayoría del personal está encantado de explicar las opciones si no estás seguro de qué probar. La sidra también está bien representada en esta parte de Inglaterra, con varios pubs ofreciendo una sidra de barril rotativa junto a su carta de cervezas; merece la pena probarla aunque no suelas beberla, ya que la tradición de sidra del oeste de Inglaterra y las zonas fronterizas atraviesa Cheshire más de lo que los visitantes de otras partes del Reino Unido podrían esperar.
Asados dominicales y bebida diurna
Varios de los pubs mencionados sirven un buen asado dominical, y la escena de almuerzos de domingo de Chester merece construir una visita en torno a ella si tu viaje coincide con un fin de semana; reserva con antelación, ya que las mesas se llenan a primera hora de la tarde en los locales más conocidos. Para beber de día sin la multitud nocturna, de media mañana a primera hora de la tarde entre semana es genuinamente la ventana más tranquila en casi todos los pubs de esta lista, útil si intentas combinar una pinta relajada con turismo en lugar de pelear por una mesa.
Más allá de la ruta de pubs
Si la cerveza no es el foco y te interesa más dónde come Chester de verdad, nuestra guía de restaurantes de Chester cubre el lado de comida con mesa de la ciudad, y la escena gastronómica de Chester profundiza más en mercados, cafeterías y las nuevas aperturas independientes. Para el desglose específico de pubs completo, incluidos horarios de apertura y cuáles sirven comida todo el día, consulta la guía de pubs de Chester.
Si planeas una noche que se incline más hacia historias de fantasmas que hacia gastropub, la guía de tours de fantasmas de Chester cubre ese lado de la reputación nocturna de la ciudad, y nuestro itinerario de 1 día en Chester encaja una parada nocturna en un pub dentro de un día completo de turismo sin sobrecargar el horario.
