Najlepsze puby w Chester, od średniowiecznych tawern po nadrzeczne gastropuby
Szybka odpowiedź: na naprawdę stary pub, The Boot Inn na Eastgate Street sięga XVII wieku; na najlepszy stosunek jedzenia do klimatu pubu, Telford’s Warehouse przy basenie kanału; na niezawodny kufel z historią w centrum, Bear & Billet na Lower Bridge Street. Spodziewaj się 5-6 £ za piwo i 15-25 £ za danie główne w każdym z nich.
Te stare, potraktowane uczciwie
Chester ma więcej naprawdę starych pubów niż większość angielskich miast jego rozmiaru, efekt uboczny tego, że mury miejskie zachowały średniowieczny plan ulic w dużej mierze nienaruszony. The Boot Inn, na Eastgate Street tuż przy głównym ciągu handlowym, jest zwykle wymieniany jako najstarszy budynek pubowy Chester, z belkami i niskim wnętrzem, które nie są tematyczną rekonstrukcją — to prawdziwa rzecz, lekko sfatygowana w sposób, który wydaje się zasłużony, a nie wykreowany. Robi się zatłoczony zarówno przez turystów, jak i lokalnych, więc wczesny wieczór to lepszy zakład niż szczytowa sobotnia pora lunchu, jeśli chcesz faktycznie usiąść.
Bear & Billet, na Lower Bridge Street blisko Old Dee Bridge, to duży budynek z drewnianym szkieletem sięgający XVII wieku, który był niegdyś rezydencją miejską hrabiów Shrewsbury, zanim stał się pubem. To teraz dom Sam Smith’s, co oznacza zauważalnie tanie napoje jak na standardy Chester (prawdziwy plus przy pubcrawlu) i proste, bezpretensjonalne menu.
Ye Olde Custom House Inn, wtulony tuż przy Watergate Street, jest mniejszy i łatwy do przeoczenia, ale ma solidne roszczenie do bycia jednym z najstarszych licencjonowanych lokali w mieście, z piwnicami, które podobno sięgają wcześniej niż obecny budynek. Wart dziesięciu minut, nawet jeśli nie zostajesz na całe piwo.
Strona gastropubowa
Telford’s Warehouse leży dokładnie przy basenie kanału na północ od centrum miasta, w naprawdę przekształconym wiktoriańskim magazynie, a nie tematycznej konwersji — wysokie sufity, odsłonięta cegła i menu o stopień wyższe niż standardowe jedzenie pubowe (dania główne około 15-22 £). Prowadzi też muzykę na żywo niektórych wieczorów, czego większość centralnych pubów Chester nie robi, więc warto sprawdzić ich program, jeśli szukasz pubu z czymś więcej niż wieczorem quizowym.
The Architect, blisko katedry, kieruje się bardziej ku gastropubowi-restauracji niż tradycyjnej piwiarni, z menu zbudowanym wokół brytyjskiej klasyki zrobionej porządnie, a nie odgrzewanej. To dobry wybór, jeśli część twojej grupy chce “pubu”, a część “prawdziwego posiłku” — zadowala oba obozy bez większych kompromisów dla kogokolwiek.
Wycieczka piesza kulinarna po Chester jest warta rozważenia, jeśli chcesz prowadzoną trasę między kilkoma z nich, zamiast wymyślać ją samemu — zwykle obejmuje kilka przystanków z wliczonymi degustacjami, co przy pierwszej wizycie eliminuje zgadywanie, od czego zacząć.
Czego faktycznie unikać
Niektóre puby bezpośrednio na głównym ciągu turystycznym — Bridge Street, Eastgate Street, tuż przy wejściu do katedry — pobierają zauważalnie więcej za przeciętne piwo i jedzenie niż miejsca dwie czy trzy ulice dalej, żerując na ruchu pieszym, a nie jakości. Nie ma potrzeby wskazywać ich palcem indywidualnie, ale ogólna zasada obowiązuje w Chester tak jak w większości historycznych angielskich centrów miast: pub z kolejką na zewnątrz we wtorkowe popołudnie niekoniecznie jest najlepszy, jest po prostu najbardziej widoczny.
Chester ma też serię tematycznych lokali “pub z duchami”, które mocno kierują się ku mrocznemu, turystycznemu wizerunkowi miasta (Chester ma naprawdę reputację wycieczek z duchami). Są w porządku jako to, czym są — trochę teatru z twoim piwem — ale nie spodziewaj się poważnego jedzenia i spodziewaj się niewielkiego narzutu za markę.
Scena piwa rzemieślniczego i nowsza
Scena pubowa Chester to nie tylko historyczne tawerny i gastropuby — jest też mniejsza, ale rosnąca obecność piwa rzemieślniczego, z garstką specjalistycznych sklepów z butelkowanym piwem i taprooms, które otworzyły się w ostatnich latach, celując w inną publiczność niż tradycyjni bywalcy pubów w Bear & Billet czy Boot Inn. Zwykle są to mniejsze lokale nastawione na stanie, a nie miejsca na siedzący posiłek, i warto poświęcić im godzinę, a nie cały wieczór, jeśli konkretnie o piwo rzemieślnicze ci chodzi, a nie o pełne doświadczenie pubowe.
Muzyka na żywo i wieczory z quizem
Poza okazjonalnymi koncertami na żywo w Telford’s Warehouse, kilka centralnych pubów prowadzi cotygodniowe wieczory z quizem (zwykle w środku tygodnia, typowo wtorkowe lub środowe wieczory), o czym warto wiedzieć, jeśli zostajesz kilka nocy i chcesz naprawdę lokalny, a nie skierowany do turystów, wieczór na mieście. Nie są mocno reklamowane odwiedzającym, więc sprawdzenie mediów społecznościowych pubu lub zapytanie przy barze dzień wcześniej to praktyczny sposób, by dowiedzieć się, co się dzieje.
Picie przy kanale poza Telford’s Warehouse
Odcinek Shropshire Union Canal na północ od centrum miasta ma garstkę opcji poza samym Telford’s Warehouse, a spacer wzdłuż ścieżki holowniczej od basenu kanału to przyjemna, spokojniejsza alternatywa dla bardziej ruchliwych centralnych ulic w miły wieczór — mniej tłumów, wolniejsze tempo i widok na cumujące łodzie mieszkalne wzdłuż brzegu. To 10-15 minut spaceru od głównych ulic handlowych, wystarczająco, by poczuć się jak prawdziwa zmiana scenerii, bez większej niedogodności.
Praktyczna logistyka pubcrawlu
Centrum Chester jest na tyle zwarte, że pubcrawl naprawdę działa pieszo — większość powyższych pubów leży w zasięgu 10-15 minut spaceru od siebie, skupiona wokół Eastgate Street, Lower Bridge Street i basenu kanału. Nie ma potrzeby taksówek między przystankami, chyba że kierujesz się gdzieś dalej, jak Christleton czy The Groves, przy złej pogodzie.
Standardowe ceny piwa w centrum Chester wynoszą 5-6 £, nieco mniej w domach Sam Smith’s jak Bear & Billet, i bliżej 6-7 £ za piwo rzemieślnicze w nowszych lokalach w stylu gastropubowym. Posiłek pubowy — danie główne i drink — zwykle wypada na 15-25 £ w zależności od miejsca, mniej więcej zgodnie ze średnimi brytyjskiego centrum miasta, a nie szczególnie drogo czy tanio.
Puby z widokiem na rzekę
Garstka pubów wzdłuż The Groves i blisko Old Dee Bridge żeruje na swojej nadrzecznej pozycji tak samo jak na wyborze piwa, i w ciepły wieczór stolik z widokiem na Dee jest wart skromnego narzutu, który niektóre z tych lokali pobierają w porównaniu z ich odpowiednikami w głębi centrum. Niekoniecznie są to miejsca, do których poszedłbyś po najlepsze piwo w Chester, ale na zrelaksowany ostatni drink wieczoru z naprawdę dobrym widokiem, zasługują na swoje miejsce w dłuższym pubcrawlu, a nie jako pierwszy przystanek nocy.
Puby sieciowe, i dlaczego nie są automatycznie wrogiem
Chester ma swój udział pubów sieciowych — Wetherspoons wśród nich — i choć ten przewodnik skupia się na niezależnych i historycznych lokalach, warto być sprawiedliwym: sieciówki są konsekwentnie najtańszą opcją w centrum miasta zarówno na jedzenie, jak i picie, a dla podróżnych z napiętym budżetem lub po prostu chcących niezawodnego posiłku bez niespodzianek, to uprawniony wybór, a nie coś, czego należy unikać z zasady. Kompromis jest oczywisty — mniej charakteru, więcej przewidywalności — ale czasem dokładnie tego chce zmęczony podróżny pierwszej nocy podróży.
Co faktycznie piją lokalni
Cheshire ma małą, ale prawdziwą lokalną scenę piwowarską, a kilka pubów w Chester ma na stanie co najmniej jedno piwo beczkowe warzone w Cheshire obok bardziej znanych marek ogólnokrajowych. Zapytanie personelu baru, co jest warzone lokalnie, zamiast domyślnego wyboru znanego lagera, to mały sposób na bardziej lokalnie osadzone doświadczenie pubowe, a większość obsługi baru chętnie omówi opcje, jeśli nie masz pewności, czego spróbować. Cydr też jest dobrze reprezentowany w tej części Anglii, z kilkoma pubami oferującymi rotacyjny cydr beczkowy obok listy piw — warto spróbować, nawet jeśli zwykle go nie pijesz, ponieważ tradycja cydru z zachodniej Anglii i pogranicza przebiega przez Cheshire bardziej, niż mogliby się spodziewać odwiedzający z innych części Wielkiej Brytanii.
Niedzielne obiady pieczeniowe i picie w ciągu dnia
Kilka wymienionych pubów serwuje porządny niedzielny obiad pieczeniowy (Sunday roast), a niedzielny lunch w Chester jest wart zbudowania wokół niego wizyty, jeśli twoja podróż wypada w weekend — zarezerwuj z wyprzedzeniem, ponieważ stoliki zapełniają się do wczesnego popołudnia w bardziej znanych miejscach. Na picie w ciągu dnia bez wieczornego tłumu, późny poranek do wczesnego popołudnia w dzień powszedni to naprawdę najspokojniejsze okno w niemal każdym pubie z tej listy, przydatne, jeśli próbujesz połączyć zrelaksowany kufel ze zwiedzaniem, zamiast walczyć o stolik.
Poza pubcrawlem
Jeśli piwo nie jest priorytetem, a bardziej interesuje cię, gdzie Chester faktycznie je, nasz przewodnik po restauracjach Chester obejmuje stronę restauracyjną miasta, a scena kulinarna Chester idzie szerzej w targi, kawiarnie i nowsze niezależne otwarcia. Po pełny podział skupiony na pubach, wliczając godziny otwarcia i które serwują jedzenie cały dzień, zobacz przewodnik Chester po jego pubach. Jeśli planujesz wieczór bardziej w klimacie duchów niż gastropubu, przewodnik po wycieczkach z duchami w Chester obejmuje tę stronę wieczornej reputacji miasta, a nasz 1-dniowy plan Chester wplata wieczorny przystanek pubowy w pełny dzień zwiedzania, nie przeładowując harmonogramu.
