Os melhores pubs de Chester, de tabernas medievais a gastropubs ribeirinhos
Resposta rápida: para um pub genuinamente antigo, o Boot Inn na Eastgate Street remonta ao século XVII; para a melhor relação comida-pub, o Telford’s Warehouse junto à bacia do canal; para uma cerveja central fiável com história, o Bear & Billet na Lower Bridge Street. Conte com £5-6 por uma cerveja e £15-25 por um prato principal em qualquer um deles.
Os antigos, tratados com honestidade
Chester tem mais pubs genuinamente antigos do que a maioria das cidades inglesas do seu tamanho, um efeito secundário de as muralhas da cidade terem mantido a planta urbana medieval em grande parte intacta. O Boot Inn, na Eastgate Street, mesmo ao lado da rua principal de compras, é normalmente citado como o edifício de pub mais antigo de Chester, com vigas e um interior de tetos baixos que não são uma reconstrução temática - é o genuíno, ligeiramente desgastado de uma forma que parece merecida em vez de curada. Fica cheio tanto de turistas como de locais, por isso o início da noite é uma aposta melhor do que o pico de sábado ao almoço, se quiser mesmo sentar-se.
O Bear & Billet, na Lower Bridge Street perto da Old Dee Bridge, é um grande edifício em madeira aparente que data do século XVII, que foi outrora a casa de cidade dos Condes de Shrewsbury antes de se tornar um pub. É hoje uma casa Sam Smith’s, o que significa bebidas notavelmente baratas para os padrões de Chester (um ponto real a seu favor numa ronda de pubs) e um menu direto, sem pretensões.
O Ye Olde Custom House Inn, escondido mesmo ao lado da Watergate Street, é mais pequeno e fácil de passar sem ver, mas tem uma sólida pretensão a ser um dos estabelecimentos com licença mais antigos da cidade, com caves que alegadamente antecedem o edifício atual. Vale dez minutos mesmo que não fique para uma cerveja completa.
O lado gastropub
O Telford’s Warehouse fica mesmo junto à bacia do canal a norte do centro da cidade, num armazém vitoriano genuinamente reaproveitado, em vez de uma conversão temática - tetos altos, tijolo à vista, e um menu um passo acima da comida de pub normal (pratos principais à volta de £15-22). Também tem música ao vivo algumas noites, o que os pubs do centro de Chester na sua maioria não têm, por isso vale a pena verificar a programação se quiser um pub com mais para além de uma noite de quiz.
O Architect, perto da catedral, inclina-se mais para gastropub-restaurante do que taberna tradicional, com um menu construído em torno de clássicos britânicos bem feitos, em vez de reaquecidos. É uma boa escolha se parte do seu grupo quiser “um pub” e outra parte quiser “uma refeição a sério” - satisfaz ambos sem que ninguém tenha de ceder muito.
O tour a pé gastronómico de Chester vale a pena considerar se quiser uma rota guiada entre vários destes em vez de a descobrir por conta própria - tipicamente cobre um punhado de paragens com provas incluídas, o que, para uma primeira visita, elimina o trabalho de decidir por onde começar.
O que evitar de facto
Alguns dos pubs mesmo na rota turística principal - Bridge Street, Eastgate Street, mesmo junto à entrada da catedral - cobram visivelmente mais por cerveja e comida medianas do que locais duas ou três ruas mais além, à custa do movimento de pessoas em vez da qualidade. Não há necessidade de apontar o dedo individualmente, mas a regra geral mantém-se em Chester como na maioria dos centros históricos ingleses: o pub com fila lá fora numa terça-feira à tarde não é necessariamente o melhor, é apenas o mais visível.
Chester também tem uma série de estabelecimentos temáticos de “ghost pub” que apostam fortemente no ângulo de turismo negro da cidade (Chester tem uma reputação genuína de tours de fantasmas). São aceitáveis para o que são - um pouco de teatro com a sua cerveja - mas não espere comida a sério, e conte com pagar um pequeno prémio pela marca.
A cena de cerveja artesanal e mais recente
A cena de pubs de Chester não é só tabernas históricas e gastropubs - há também uma presença de cerveja artesanal mais pequena, mas crescente, com um punhado de lojas de garrafas especializadas e tap rooms que abriram nos últimos anos, servindo uma clientela diferente da dos frequentadores tradicionais do Bear & Billet ou do Boot Inn. Tendem a ser locais mais pequenos e com mais espaço em pé do que sentado para uma refeição, e valem uma hora em vez de uma noite, se a cerveja artesanal especificamente for o que procura, em vez de uma experiência completa de pub.
Música ao vivo e noites de quiz
Além dos concertos ocasionais ao vivo do Telford’s Warehouse, vários pubs centrais têm noites de quiz semanais (normalmente a meio da semana, tipicamente terça ou quarta à noite) que vale a pena conhecer se estiver hospedado algumas noites e quiser uma noite genuinamente local, em vez de virada para turistas. Estas não são muito publicitadas a visitantes, por isso verificar as redes sociais de um pub ou perguntar ao balcão no dia anterior é a forma prática de saber o que se passa.
Bebidas junto ao canal, além do Telford’s Warehouse
O troço do Shropshire Union Canal a norte do centro da cidade tem um punhado de opções além do próprio Telford’s Warehouse, e um passeio pelo caminho de sirga a partir da bacia do canal é uma alternativa agradável e mais tranquila às ruas centrais mais movimentadas numa boa noite - menos multidões, um ritmo mais lento, e vistas dos barcos-canal em funcionamento amarrados junto à margem. Fica a 10-15 minutos a pé das ruas comerciais principais, o suficiente para se sentir uma verdadeira mudança de cenário sem ser inconveniente.
Logística prática de uma ronda de pubs
O centro de Chester é compacto o suficiente para que uma ronda de pubs funcione genuinamente a pé - a maioria dos pubs acima fica a 10-15 minutos a pé uns dos outros, concentrados em torno da Eastgate Street, da Lower Bridge Street e da bacia do canal. Não há necessidade de táxis entre paragens, a menos que vá até mais longe, como Christleton ou os Groves, com mau tempo.
Pubs com vista para o rio
Um punhado de pubs ao longo dos Groves e perto da Old Dee Bridge vive tanto da sua posição ribeirinha como da sua seleção de cervejas, e numa noite quente uma mesa com vista para o Dee vale o modesto prémio que alguns destes locais cobram acima dos seus equivalentes mais para o interior. Não são necessariamente onde iria procurar a melhor cerveja de Chester, mas para uma bebida final relaxada da noite com uma vista genuinamente boa, ganham o seu lugar numa ronda de pubs mais longa, em vez de serem a primeira paragem da noite.
Pubs de cadeia, e porque não são automaticamente o inimigo
Chester tem a sua quota de pubs de cadeia - o Wetherspoons entre eles - e, embora este guia se foque em locais independentes e históricos, vale a pena ser justo: as cadeias são consistentemente a opção mais barata no centro da cidade, tanto para comida como para bebida, e para viajantes com orçamento apertado ou simplesmente à procura de uma refeição fiável e sem surpresas, são uma escolha legítima, e não algo a evitar por princípio. O compromisso é óbvio - menos carácter, mais previsibilidade - mas às vezes é exatamente isso que um viajante cansado quer na primeira noite de uma viagem.
O que os locais bebem de facto
O Cheshire tem uma cena de produção de cerveja local pequena, mas genuína, e vários pubs de Chester têm em stock pelo menos uma cerveja de barril produzida no Cheshire, a par das marcas nacionais mais conhecidas. Perguntar ao pessoal do bar o que é produzido localmente, em vez de recorrer por defeito a uma lager familiar, é uma pequena forma de ter uma experiência de pub mais enraizada localmente, e a maioria do pessoal do bar tem todo o gosto em explicar as opções, se não tiver a certeza do que experimentar. A sidra também está bem representada nesta parte de Inglaterra, com vários pubs a oferecer uma sidra de barril rotativa a par da lista de cervejas - vale a pena experimentar mesmo que não costume beber, já que a tradição de sidra do oeste de Inglaterra e das regiões fronteiriças passa pelo Cheshire mais do que os visitantes de outras partes do Reino Unido possam esperar.
Almoços de domingo e bebidas de dia
Vários dos pubs mencionados servem um bom almoço de domingo tradicional, e a cena de almoço de domingo de Chester vale a pena construir uma visita em torno dela, se a sua viagem calhar num fim de semana - reserve com antecedência, já que as mesas enchem-se no início da tarde nos locais mais conhecidos. Para beber de dia sem a multidão da noite, do final da manhã ao início da tarde num dia de semana é genuinamente a janela mais tranquila em quase todos os pubs desta lista, útil se estiver a tentar combinar uma bebida relaxada com turismo, em vez de disputar uma mesa.
Para além da ronda de pubs
Se a cerveja não for o foco e estiver mais interessado em onde Chester realmente come, o nosso guia de restaurantes de Chester cobre o lado de restauração sentada da cidade, e a cena gastronómica de Chester vai mais além, para mercados, cafés e as aberturas independentes mais recentes. Para a análise completa específica de pubs, incluindo horários de abertura e quais servem comida o dia todo, veja o guia de Chester para os seus pubs.
Se estiver a planear uma noite mais virada para histórias de fantasmas do que gastropub, o guia de tours de fantasmas de Chester cobre esse lado da reputação noturna da cidade, e o nosso itinerário de 1 dia em Chester encaixa uma paragem de pub ao entardecer num dia completo de turismo sem sobrecarregar o horário.
